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16%的父母以為......零食和過動沒關係 ---- X


零食的人工色素容易讓孩子過動、注意力不集中 ---- O

    零食中的糖分會讓血糖變化劇烈，導致孩子出現躁動、注意力不佳的現象，而人工色素更是導致過動的元凶。

黃瑽寧指出，吃了含糖分的零食，血糖會上升，孩子的情緒可能達到短暫鎮定的效果。但很快的，當這些果糖或蔗糖被腸胃吸收後，血糖下降速度也很快，因此吃過零食不久後，血糖就會偏低，這時孩子就容易出現躁動、注意力不集中的現象。

    如果孩子習慣吃零食，就容易在該吃正餐時吃不下飯，餐間容易肚子餓，又以零食充飢，整天的血糖起伏很大，形成一種惡性循環，使得這些孩子時時處於昏沉、學習力不佳的狀態。

    至於零食中的人工色素已有研究發現會引發過動。二○○七年英國心理學者麥肯（Donna McCann）的一篇研究發現，食品添加物會引起孩童的過動與注意力不集中，這些凶手包括了黃色四號、五號，以及紅色六號、四十號等常見的人工色素。

    黃瑽寧還提醒，零食除了容易導致過動，也是過敏原之一。

    很多父母抱怨孩子的咳嗽老是不會好、氣喘控制不佳、異位性皮膚炎反覆出現等，這些孩子已經不吃蛋、海鮮等致敏食物，卻忽略了平日的零食內容。

 
    他進一步解釋，零食中會引起過敏的物質很多，包括黃色色素、紅色色素、防腐劑、抗氧化劑、保存劑、人工甘味劑等，皆非天然食物，而是化學物質，進入體內後會引起免疫系統的高敏感化，讓身體處於容易過敏的狀態，這絕對是孩子過敏情況無法改善的關鍵主因。

    學測成績出來，又是幾家歡樂幾家愁。其實，真的沒必要把學測的結果看得那麼嚴重！有沒有念台、成、清、交是次要的事，能不能在大學與研究所培養出真本事，才是首要的事。畢竟，學歷在職場上只有三到五年的用途，離開學校五年後，真正可以依靠的是自己的能力。

    如果一個人在台大電機念四年，碩士又是台大電機，畢業後，他一定會有很多工作機會。而且，畢業五年後，如果他要找新工作，一定還是會有很多面試機會。只不過，這並不保證他一定能找到新工作──如果畢業五年後，他值得提的還是只有亮麗的學歷，而說不出工作上有什麼值得一提的具體成果，恐怕沒有公司會要他！

    至於淡江日文系畢業的人，當然沒有辦法進入高科技公司當研發工程師，卻有很多發揮長才的可能性，等他自己去摸索、發現，譬如休旅服務業、餐飲業、廣告創意、行銷規劃等。這些工作所需要的創意與專業性不見得低於高科技公司的研發工作，但這些工作所需要的能力往往跟學校的成績關係不大。因此，這方面的人才往往都要離開學校一段時間之後才會被發現。

    其實，這個社會上需要的人才非常多種，而且大部分都不是聯考可以考得出來的。譬如說：商場談判的技巧（精明或精於算計的能力）、團體內部溝通與遊說的能力、研判商機在哪裡的能力、嚴格執行計畫的能力（所謂的「幹練」），以及服務業所需要的細心、體貼、溫馨、熱忱等，這些能力往往跟學歷無關。實際上，名校所能培養的能力，大概只佔市場上各種能力的三至四成，還有六、七成的人才是要在離開學校之後才慢慢被發現的。