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食品添加物與孩童注意力不集中及過動 

 

 

    孩童過動及注意力不集中(ADHD)在目前已經是一種常見的行為異常,除了造成學習困難之外,也困擾著很多父母。孩童過動及注意力不集中除了是先天腦部的異常之外,許多是與後天暴露相關。譬如:鉛過高也會引起孩童過動及注意力不集中,孩童食用含咖啡因的食物如:巧克力、可樂、茶、咖啡,也會引起過動及注意力不集中。


    根據2007年11月的刺胳針(Lancet)英國學者馬肯(McCann D)教授所發表的一篇研究,發現食品添加物會引起孩童的過動及注意力不集中。總共有153位3歲孩童及144位8~9歲的大孩童參加他的研究,此項研究為雙盲性、有安慰劑、交叉的臨床試驗。準備3種飲料,第一種當安慰劑,第二種含有苯甲酸鹽(防腐劑)及兩種人工色素的飲料,第三種含有苯甲酸鹽(防腐劑)及另外兩種人工色素的飲料,提供給孩童飲用。其外觀無法分辨,味道也無法分辨。並且用過動量表(global hyperactivity aggregate,GHK),由學者、孩童的老師、父母及8~9歲的孩童朋友,分別加以評分,並以電腦分析。結果只有16個3歲孩童及14個8~9歲的大孩童無法完成研究。平均參予者都喝掉85%飲料,不管是3歲孩童或8~9歲的大孩童,苯甲酸鹽(防腐劑)及人工色素都會引起過動及注意力不集中。這些色素包括黃色4號、5號及紅色6號、40號。馬肯教授結論是人工色素或是苯甲酸鹽(防腐劑),各自或共同引發孩童的過動及注意力不集中。

    在台灣孩童的零食、糖果、含糖飲料、果汁及冰品,常含有苯甲酸鹽(防腐劑)及人工色素。孩童天天都暴露在這些有毒物質裡而不自知,難怪台灣孩童的過動及注意力不集中的個案越來越多。其實苯甲酸鹽(防腐劑)除了可能引發孩童過動及注意力不集中外,還會增加肝臟的負擔、皮膚過敏,引起孩童食慾不振、發育遲緩,還會使得孕婦生產胎兒體重不足,因此許多先進國家都禁止使用在孕婦及孩童食品上。

    關於人工色素,除了會引起過動及注意力不集中外,以前的研究甚至認為會引起孩童過敏症發生,及傷害智商。日本政府早在30年前已經嚴格管制,在其國內食品大多使用天然色素如:紅色的茄紅素、黃色的胡蘿蔔素等。基於苯甲酸鹽(防腐劑)及人工色素對孩童的傷害,在此呼籲政府與衛生主管單位應全面管制苯甲酸鹽(防腐劑)及人工色素於兒童食品的使用。

 

前長庚醫院腎臟科教授毒物科主任 林杰樑醫師

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港校招台生 學測68級分才要 

 

 

 

    香港大專院校近年積極來台招生,香港城市大學搶第一棒,開出全額獎學金吸引優秀人才,學測要68級分以上,較有機會錄取。

    香港費用比台灣高出許多,讓人卻步,一年光學費就需新台幣40萬元以上,若加上住宿、生活費,可能需要60萬元。不過多數學校都有提供獎學金,只要學生夠優秀,不僅「包吃包住」,還有剩下的錢可以旅遊。

    目前就讀於香港城市大學三年級的周安平,畢業於桃園高中,獲得校方提供的全額獎學金,科學及工程學院又給予額外一筆生活補助,使他不僅學費、生活費無虞,每年暑假還可以出國旅行,擴大自己的視野。

    周安平坦白地說,當初他曾考慮進入台灣科技大學或交通大學,但台灣學校獎學金給的不夠「阿殺力」,最後才選擇到香港。

    香港城市大學副校長程星表示,香港近年積極到世界各地招生,但不是為了賺學費,而是要吸引一流的人才,增加本地學生的國際接觸機會,畢業後留港服務,也能增加香港的競爭力。

    香港大專境外生最大的來源是中國大陸,程星說,香港城市大學可以爭取到和北京大學、清華大學等校同等級的學生。而在台灣、馬來西亞等地,也都以爭取最優秀的學生為目標。

    香港城市大學對外聯絡事務經理卓燕表示,去年城大招收17位台灣學生,平均學測分數在70級分以上。按照往例,學測大概要68級分以上才比較有機會,如果想要拿到全額獎學金,則需要72級分以上。

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靠競賽升學 奪金學生:風險高

    

 

聯合報╱記者王涵秋/台北報導

  

       「我曾思考,該不該這樣不計回報走下去?」今年在國際數學奧林匹亞競賽奪下金牌的江泓說,高一時就確定要往數學研究發展,但是想靠競賽成績來升學,是件「高風險、高回報」的事,若光靠興趣絕對無法支撐到最後。

 

     日前在教育部的2013奧林匹亞競賽頒獎後,江泓心有所感的說出自己當初的迷惘。

 

江泓今年取得國手代表身分、順利保送台大數學系,他在高一那年,第一次參加奧賽就輕鬆拿下銅牌,但之後的幾次競賽和國手選拔,都很快地被刷掉,不禁懷疑自己的能力。

 

     江泓說,他自己很早就確定要走競賽保送升學方式,經常為了準備比賽請假沒上課,就連段考前也不例外。高一的他,面對一起參加國手培訓的學長姊,上課沒比自己認真,偶爾聽聽課卻能在台上輕易解題,讓老是聽不懂老師講什麼的江泓,開始迷惘「自己的能力到底在哪?」

 

     江泓表示,當時面臨低潮,概掙扎了半個學期,後來靠不斷練習,訓練不同思考方式,終於找到支撐他繼續前進的動力。他說,不是每個人都適合用競賽、保送方式上大學,一定要確定自己真的喜歡,才有辦法「不計代價去做」,否則比賽跟學測、指考都沒準備好,會落得兩頭空。

 

     獲得國際物理奧林匹亞金牌的張文于則和江泓相反,高三那年雖同時準備奧賽與學測,但他把自己的升學重心放在學測上,比賽只是興趣,在確定申請上台大電機系後,再來衝刺比賽。

 

     張文于說,想要兼顧升學考試和課後比賽,除了要懂得有效分配有限的時間,要「想清楚再行動」,才能找到最適合自己的方法。

 



 

 

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算式簡單錯了?一張圖轟動網路 

 

 

 

    臉書最近瘋傳一張數學題圖片,問「901-□95=106」,小學生寫下直式算式「901-106=795」,得出□為7,答案正確,但算式卻被老師用紅筆圈起來糾正,照片被兩萬名網友轉貼,貼文者指出,教改把簡單東西變複雜,痛批台灣教育把孩子變笨,不過,國小老師說,該章節是教「估算」、培養孩子數感,教法不能錯。

 

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    貼文家長薛永南受訪時表示,他教外甥數學時,發現老師把孩子算出來的正確答案用紅筆圈起來,還在一旁寫出連大人都看不懂的算法:「901≒900,106≒100,900-100=800,795≒800」。他質疑直接將兩數相減就能得到答案,為何老師要用估算法,最後只能告訴孩子,「答案正確就好,過程無所謂,否則以後算更難的數學卡在中途,會被淘汰。」

    圖文才貼出,就有兩萬多名網友及家長轉貼按讚,家長直言看到這種教法,孩子的未來都毀了;還有網友嘲諷,要是自己回到小學三年級,這種教法應該就會留下零分的紀錄。

    不過,仁愛國小老師趙曉燕指出,該章節是教「估算」,目的是以「接近、推論」方式培養學生數感,未來更能掌握大數。她舉例,數感好的人,買東西看到標價,會立刻想到皮夾有多少錢。

    台大電機系教授葉柄成也表示,「估算」在理工、數理領域是很重要能力,進行工程計算時,先有大略的數值,才能做出決策判斷。

    葉柄成並表示,學會各種算式,孩子才能判斷哪種最適合,家長不要認為「簡單的題目用最快的方法就好」,硬要孩子只學一種算式,是扼殺孩子創造力。

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從身高曲線思考數學

   
青少年長得更高了。



下圖顯示1998年荷蘭的年輕男性和女性的平均身高:

 

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問題1:

自1980年以後,20歲女性的平均身高增加了 2.3公分變成 170.6公分。

請問1980年20歲女性的平均身高是多少?



答:_______公分



★這樣回答拿滿分,比如: 168.3公分(已註明單位)

★這樣回答拿零分,比如: 其他答案、沒有作答





問題2:

根據這張圖,哪一段時期女孩的平均身高會比同年齡的男孩高?





★這樣回答拿滿分,比如:

1.寫出正確的時間11-13歲。

‧11-13歲之間。
‧11-13歲時,女孩平均身高比男孩高。
‧11-13

2.指出在11和12歲時,女孩比男孩高。

(以日常用語來說,這個答案是正確的,因為它指的是11歲至13歲這段時期)
‧11和12歲時,女孩比男孩高。
‧11和12歲。


★這樣回答拿部分分數,比如:

其他11、12、13的搭配(不包含在滿分部分的搭配)。
‧12至13。
‧12
‧13
‧11
‧11.2至12.8。


★這樣回答拿零分,比如:

其他答案
‧1998
‧過了13歲之後,女孩比男孩高。
‧10歲到11歲這段時期,女孩比男孩高。

沒有作答







問題3:



試說明上圖如何呈現出女孩在12歲以後長高的速率變慢。



★這樣回答拿滿分,比如:

此處重點是答案必須提及「女生身高曲線」斜率的「改變」。答案可明確表示或暗示。

例如答案明確提及曲線斜度的改變;或答案暗示12歲以前及12歲後實際身高的增高幅度。

1.用日常用語而非數學術語,指出由12歲開始,曲線的斜度減少。

‧它不再向上升,而是往水平方向延伸。
‧曲線變得不那麼傾斜。
‧12歲後,曲線變得更平。
‧「女生身高曲線」開始變平坦,

「男生身高曲線」剛開始增大。
‧它往水平方向延伸,而「男生身高曲線」則持續上升。

2.用數學術語指出由12歲開始,曲線的斜度減少。
‧可以見到,斜率減少。
‧由12歲開始,曲線的改變比率減少。
‧【學生計算12歲前和12歲後,X軸與曲線之間的角度。】
一般來說,如使用「斜率」、「坡度」或「改變比率」等類似字眼,可視作數學術語。

3.比較真正的增加高度(比較可以不明顯)
‧由10歲到12歲,約增高15公分,但由12歲到20歲,只大約增高了7公分。
‧由10歲到12歲,每年平均增高率約是7.5公分,但由12歲到20歲,每年的平均增高率約為2公分。



★這樣回答拿零分,比如:

1.學生指出女生身高跌至男生身高以下,但沒有提及「女生身高曲線」的斜度,或比較12歲前後女生的成長速度。
‧「女生身高曲線」跌至「男生身高曲線」之下。
若提及「女生身高曲線」的斜度減少,如同圖形呈現降至「男生身高曲線」以下,給予滿分。我們並不要求學生比較男女生的身高曲線,所以不要理會任何此類有關身高曲線的比較,請根據答案的其餘部分作出判斷。

2.其他錯誤答案,例如:雖然問題是問圖表顯示了什麼,但答案卻沒提及圖表特點。
‧女孩較快成熟。
‧女比男先經歷青春期,較早達成長高峰。
‧12歲後,女孩便成長得不多。【指出12歲後女孩成長減慢,亦未提及圖表的特點】

‧沒有作答 


數學題目使用四種題型:選擇題、多重是非題、封閉式問答題及開放式問答題。

 

 



開放式問答題主要的目的在於應試者除了給予答案外,更必須提出自己的觀點、推論的過程及根據。

本題的「問題三」即屬於此類題目。


問題1: 只是簡單數字計算,應試同學應可輕鬆拿分。

問題2: 只要說明11-13歲之間女性身高較高即可。

問題3: 應試者必須先看懂『身高—年齡圖』然後藉由圖形給予的資訊為根據,

       用自己的話來解釋此圖表如何呈現12歲女性生長速率變慢。



不管是否使用數學或日常用語,都須提及圖表中12歲後女性身高曲線的變化,

如斜率變緩、曲線較12歲前平緩或以實際數據說明以歲為分界,指出12歲前女生身高的變化量較12歲後為大。



如果回答沒有以圖表為基礎,或未提及圖表中女性曲線變化,均屬「零分」的回答。







‧試題來源:OECD、台灣PISA國家研究中心

‧PISA國家研究中心網址:http://pisa.nutn.edu.tw/



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12年國教免試入學 3次模擬填志願

 

 

 

    十二年國教明年正式上路,但免試入學超額比序項目又多又複雜,該怎麼填志願?學生、家長都一頭霧水。教育部建置完成「志願選填試探與輔導系統」,讓今年國三學生模擬3次志願選填,了解自我的興趣和優勢,目前正進行第一次模擬選填志願。

    十二年國教升高中職管道為「免試入學」及「特色招生」,因無前例可循,家長和學生多不知如何選填志願,教育部建置選填系統,學生可以針對超額比序各項目積分、志願序等輸入後,系統就能依據學生選填結果,進行試分發,提供學生針對「免試入學」有3次模擬選填志願機會。

    國教署十二年國教專案辦公室主任陳大魁表示,學生在選填志願結束後,會發給每人一張報表,內容有兩項,分別為學生在自己考區的比序積分, 另一個則是志願序的分布狀況。

    陳大魁表示,積分可以讓學生了解自己還缺多少分數,有那些分數需要去補足;志願序則提供選填志願時參考,例如建中免試有200個名額,但卻有8000多人填建中為第一志願,就能讓學生自己決定是否要改填其他學校。

    另外,高中職校方也可以拿到統計資料,了解區域內有多少學生選填,藉此調整招生策略。

    3次試模擬時間,分別為10月17日至30日、12月5日至18日,以及明年3月6日至19日,學校可以自行找時間,由輔導老師協助學生辦理。

    陳大魁表示,志願選填是「試探」性質,不會做落點分析,且不讓學生輸入會考成績,正是希望讓學生能依興趣做為選擇學校主要考量,並在模擬過程中了解自我性向和興趣,同時提供教師和家長藉此了解孩子的人生方向,從旁提供建議。

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成敗靠用心 輸贏靠細心 

 

 

 

 

引述自 戴晨志博士

 

 

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學習估算法 強調數學多元思考 

 

 

 

    有關媒體報導,國小三年級的數學題「901減多少等於106?」,學生直接相減得到答案,卻被老師打錯,引發家長質疑,教育部說明如下:

    依據國民中小學九年一貫課程綱要數學學習領域,國小三年級應具備「能做簡單的三位數加減估算(能力指標3-n-10)」之能力。「估算」是比較高層次的數學能力,老師在教學時,首先應確定學童有正確計算的能力,並透過恰當的問題,來訓練學童的估算能力,讓學童在日常應用中,能有判斷的依據。

    當學生沒有紙筆或計算機在身邊時,「估算」即成為學生重要的數學能力。舉例而言,一個學生帶了901元逛書店,買書後剩下106元還給媽媽,請問,這位學生大概能花多少錢買書?答案是:900元左右?800元左右?還是700元左右?讓學生可以透過估算,能有判斷答案的依據。

    教師在評量時,不宜直接要求標準答案,也不應認為使用正確計算的學童是錯誤的。評量時,教師利用「排除錯誤答案」的方式來進行比較恰當,例如:
◎例1:「302+299=( ),下面的3個數中,那一個最接近正確的答案?400 500 600」,由於302大概是300,299大概是300,300+300的答案大概是600。
◎例2:「701-599=( ),下面的3個數中,那一個最接近正確的答案?100 200 300」,由於701大概是700,599大概是600,700-600的答案大概是100。

    教育部強調,培養學生「估算」的能力,旨在強調多元思考,理解和尊重學生的解法,教師在教學及評量時應認識到,當確認學童有正確計算的能力後,也可以教導學生在沒有必要精確算出答案時,「估算」也是日常生活中可供判斷數量的方式之一。

    教育部表示,為提升老師命題及評量能力,國教署已請各直轄市、縣(市)政府辦理多元評量等相關研習,並督導學校對於定期評量之命題,應建立審題機制,以確保試題品質。

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