學習是一種態度

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零食的人工色素容易讓孩子過動、

 

注意力不集中

 


 

 

   



16%的父母以為......零食和過動沒關係 ---- X


零食的人工色素容易讓孩子過動、注意力不集中 ---- O



    零食中的糖分會讓血糖變化劇烈,導致孩子出現躁動、注意力不佳的現象,而人工色素更是導致過動的元凶

黃瑽寧指出,吃了含糖分的零食,血糖會上升,孩子的情緒可能達到短暫鎮定的效果。但很快的,當這些果糖或蔗糖被腸胃吸收後,血糖下降速度也很快,因此吃過零食不久後,血糖就會偏低,這時孩子就容易出現躁動、注意力不集中的現象。

    如果孩子習慣吃零食,就容易在該吃正餐時吃不下飯,餐間容易肚子餓,又以零食充飢,整天的血糖起伏很大,形成一種惡性循環,使得這些孩子時時處於昏沉、學習力不佳的狀態。

    至於零食中的人工色素已有研究發現會引發過動。二○○七年英國心理學者麥肯(Donna McCann)的一篇研究發現,食品添加物會引起孩童的過動與注意力不集中,這些凶手包括了黃色四號、五號,以及紅色六號、四十號等常見的人工色素。

    黃瑽寧還提醒,零食除了容易導致過動,也是過敏原之一

    很多父母抱怨孩子的咳嗽老是不會好、氣喘控制不佳、異位性皮膚炎反覆出現等,這些孩子已經不吃蛋、海鮮等致敏食物,卻忽略了平日的零食內容。

 
    他進一步解釋,零食中會引起過敏的物質很多,包括黃色色素、紅色色素、防腐劑、抗氧化劑、保存劑、人工甘味劑等,皆非天然食物,而是化學物質,進入體內後會引起免疫系統的高敏感化,讓身體處於容易過敏的狀態,這絕對是孩子過敏情況無法改善的關鍵主因。

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